首先这个句子可以拆分成「気を付ける」和「に越したことはない」两部分。
1.「気を付ける」中的「付ける」是他动词，所以侧重人有意识的留意到、注意到某事，翻译成中文就是“小心”“留神”“当心”等。比如你要去拯救世界（挂掉）做一件比较危险的事，就会有人对你说「気をつけてください」（请小心/请留神）。
2.后面的「に越したことはない」是一个N2语法，前接动词简体形/形1/形2词干+（である）/名词（である），含义是：没有比····更好的，···是最好的。
例如：（1）决められた时间より早めに着くに越したことはない。翻译：比计划时间早到是最好的。
（2）収入は多いに越したことはない。翻译：收入多最好。
（3）身体は健康であるに越したことはない。翻译：身体健康是最好的。
所以「気を付けるに越したことはない」直译就是“小心一点是最好的”，意译就是“最好要小心”或者“注意点好”都可以啦。
